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从“制造”迈向“智造” ——打造中国（嵊州）集成智能厨房产业发展新样板|环球观天下
发布时间：2023-06-16 09:21:53 文章来源：科技金融时报
加快浙江省嵊州市厨具产业高质量发展，推动中国集成智能厨房产业转型升


(资料图)

加快浙江省嵊州市厨具产业高质量发展，推动中国集成智能厨房产业转型升级先行区建设，“中国厨具之都”嵊州正在实现一场从“蛹”到“蝶”的蜕变。6月15日，中国(嵊州)集成智能厨房产业发展大会在杭州市启幕。众多政商学界人士齐聚一堂，探讨集成智能厨房产业发展大计。

“中国厨具之都”“集成灶·嵊州造”已成为嵊州对外展示厨房产业的两张靓丽名片。嵊州作为国内三大厨具生产基地之一，厨具产量占到全国的30%，集成灶产量占全国总产量的60%以上，形成厨电产品的研发、制造和品牌销售的产业集群，共有厨具及配套企业近500家。

嵊州市委书记裘建勇以“起步创业、成长壮大、转型创新”嵊州发展历程为引，讲述了集成智能厨房产业的嵊州探索，“嵊州积极践行‘中国集成智能厨房产业转型升级先行区’的职责使命，以集成化、智能化、时尚化为导向，通过大数据、人工智能等技术的融合应用，推动厨房产业上下游协同、全链式发展，不断提升品牌知名度、市场占有率，助推厨房行业集群再造和高质量发展。”

随着厨具产业规模不断扩大，融合化、智能化、集成化成为发展趋势。在嵊州市委、市政府的产业引导和政策支持下，围绕创新链产业链，嵊州加大实施数字赋能建设，从增强创新能力、深化转型升级、加强品牌塑造三个方面发力，推动厨具产业向智能化、集成化、高端化的“中国集成智能厨房产业基地”升级。陆续引进及搭建了科创中心、浙江工业大学创新研究院、北航(嵊州)科创园、嵊州创新中心(驻杭研发“飞地”)及厨具产业工程师协同创新中心等科创平台，推进剡溪创新带，打造高能级科创平台等。围绕“产业大脑+未来工厂”的核心场景，嵊州高标准构建行业互联网体系，布局实施企业数字化管理、自动化生产，为传统产业发展插上“数字翅膀”。截至目前，69家厨电规上企业已实施数字化改造50多家，规上企业数字化改造覆盖率达70%以上。

“厨房行业前景可期！”著名经济学家马光远就宏观经济走势与中国集成智能厨房产业发展新机遇作主题演讲，他认为中国经济下一步的风口是和人们的衣食住行密切相关的，作为其中一环的嵊州厨房行业满满都是机会。做好风险防控、创新升级，数字经济突破，能让经济真正实现高质量发展，智能厨房是未来最大的产业风口和产业机遇之一。

为进一步优化集成智能厨房产业结构和布局，提高产业规模和综合发展能力，现场发布了嵊州集成智能厨房产业发展规划、未来集成智能厨房概念、中国集成灶产业专利蓝皮书(2023)，还举行了“中国集成智能厨房产业转型升级先行区”揭牌，首批集成智能厨房产业试点企业、“嵊州小吃进智能厨房体验店”授牌仪式。此外，集中签约了多项合作协议。其中，嵊州市人民政府与中国五金制品协会、嵊州市科技局与海康集团凤凰智能电子有限公司签订合作协议，嵊州市厨具行业协会与淘宝天猫、京东集团家电家居事业部，嵊州市市场监督管理局与中国计量大学分别签订战略合作协议。

记者：徐军 通讯员：汪菁璐

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