(资料图片仅供参考)
第五届中国粮食交易大会从8月26日开始，在河南郑州举行。为期三天的大会吸引了2600多家企业参展，也吸引了不少消费者前往打卡。作为推动全国性粮食产销衔接的重要平台，展会现场记者发现消费者对大米的消费需求正在悄然改变。
采访中，多位消费者都表示，愿意为好品质的大米买单。对此，不少参展企业也是有备而来，集中展示了各类绿色、生态、营养、健康的好大米。
参展商：市场以前要求大米要精白，现在市民普遍反映要营养健康。我们改进设备，留住胚芽，种植、加工、仓储都在不断地改善，尽量少打农药。
在现场，记者看到有数千种大米以及大米衍生产品。大米的营养价值和消费特点受到越来越多的消费者的追捧，大米的消费结构在不断发生变化，也显示出我国城乡居民追求更高品质、更多样化的大米消费需求。
专家表示，从粮食市场总体供应看，我国粮食产量连续8年超过1.3万亿斤，特别是稻谷、小麦等口粮品种自给率超过100%。当前我国粮食供需宽松、价格运行平稳。
国家粮油信息中心首席分析师 李喜贵：小麦价格低开高走，市场购销活跃，稻谷优质优价特征明显。
（央视财经）
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