近日,传统卤味食品“三巨头”——绝味食品、周黑鸭、煌上煌都发布了上半年成绩单。从整体来看,三家公司利润齐跌,股价在过去两个月持续低迷,但并没能减缓三家公司的开店速度。
绝味食品在半年报中披露,上半年营业收入33.4亿元,同比增长6.11%,归属于上市公司股东的净利润0.99亿元,同比下降80.36%,整体表现为增收不增利。周黑鸭、煌上煌上半年业绩也同样“不够味道”。其中,周黑鸭上半年营收为11.81亿元,同比下降18.7%,归母净利润1837.7万元,同比下滑92%;煌上煌营收11.82亿元,同比下降15.98%,归母净利润7991.55万元,同比下降46.7%。
对于业绩下滑,三家公司的解释高度相似:受疫情影响,部分工厂和销售门店停工极大地影响了销售收入,同时原材料成本上涨,销售费用、人工成本、物流成本均增加。
尽管财报中未提及,但绝味食品今年已经对产品进行两次提价,调价幅度在4%-20%,以绝味在售招牌鸭头为例,已经从原来的6块/个涨到了8块/个,涨幅超30%。煌上煌也对新快报记者表示,年初对部分产品进行了提价,总体提价幅度在5到10个百分点。
尽管成本高企,但三家公司并未减慢扩张的脚步。上半年,绝味食品加快门店扩张,较年初净增长1207家。周黑鸭在今年上半年也积极开拓门店,门店较去年增加890家。
与此同时,卤味食品市场不断有新参与者携资本入局,行业竞争将更趋激烈。据美团餐饮的一份关于卤味食品研究报告显示,2022年,中国卤制品行业规模将达到3691亿元,预计2023年将达到4051亿元。新兴卤味企业纷纷融资入局该市场,据统计,2021年有21家卤味企业发生25起融资事件,王小卤、盛香亭、卤大妈、研卤堂等卤味新品牌受到资本的关注,接连获得融资。(记者刘艳爽)
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