网红餐厅新元素门店经营遭受严重影响进入破产清算流程
发布时间：2021-12-20 10:14:33
文章来源：楚天都市报极目新闻
近日，一则网红餐厅新元素破产清算的通知在网上流传，引发关注。昨日，极目新闻记者前往武汉唯一一家门店探访，发现该店已改头换面成另一家
近日，一则网红餐厅“新元素”破产清算的通知在网上流传，引发关注。昨日，极目新闻记者前往武汉唯一一家门店探访，发现该店已改头换面成另一家餐厅。
昨日，记者在网传通知上看到，新元素门店经营遭受严重影响，目前公司已处在出现严重经营亏损和陷入资金链断裂的状态。如今，公司按照相关国家法律规定，进入破产清算流程。将陆续关闭新元素公司所属门店，并陆续关闭中央厨房、行政办公室运营支持部门。
公开资料显示，新元素是一家轻食品牌餐厅，美味色拉、三明治、果汁及果昔是其餐品特色，此外还有多种亚洲美食和创意晚餐菜式。2002年，新元素首店在上海商城开业，在全国多个城市都有门店。
昨日上午，极目新闻记者来到武汉天地，找到这家新元素餐厅旧址，招牌已换成另一家名为“Commune”的餐厅。工作人员说，店铺于今年10月开业，新元素餐厅已闭店近半年。
记者搜索发现，新元素餐厅在上海的部分门店仍在营业。知情人士透露，这部分门店或将营业至明年春节。
业内人士分析，随着健康饮食概念的普及，以低卡、低糖、低油为特点的轻食餐饮逐渐兴起，近年来随着国内供给端轻食企业的快速增加，轻食行业得到了前所未有的关注。
新元素破产清算，这是否说明轻食餐饮遇冷，市场前景不容乐观?
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，由于新生代对于颜值管理、体重管理、大健康管理的需求在提升，“轻食市场是这两年比较火爆的一个赛道。”新元素餐厅的破产与其定位不准，性价比太低有关，并不能说明轻食餐饮遇冷，未来五年轻食市场仍将是高增长期。(记者石倩 实习生白文福)
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