重阳佳节让京城老字号的寿桃、重阳糕等产品提前热销
发布时间:2021-10-12 11:19:54 文章来源:北京青年报
本周四即将迎来重阳佳节,敬老爱老的传统美德也让京城老字号的寿桃、重阳糕等产品提前热销。多家老字号还纷纷在重阳节期间推出新菜及优惠活

本周四即将迎来重阳佳节,敬老爱老的传统美德也让京城老字号的寿桃、重阳糕等产品提前热销。多家老字号还纷纷在重阳节期间推出新菜及优惠活动,让老年人开心过节。昨天,北京青年报记者在护国寺小吃起源店看到,预订寿桃的订单早已纷纷而至,“现在每天得蒸一二百颗寿桃,”护国寺小吃起源店经理王新梅告诉记者,“重阳节当天我们专门有三五名师傅负责制作,从凌晨三四点左右就得开始蒸寿桃、组提篮,一刻都闲不住。”

据了解,护国寺小吃对寿桃的制作要求十分严格,当天领取的必须当日制作;一颗寿桃不仅要经过糗馅、蒸制、塑形,为了到顾客手里美观、便于包装携带,师傅们还要把晾凉的时间也计算在内,一份寿桃的整个制作时间大概需要两三个小时。为了符合祝寿的传统文化,护国寺小吃的寿桃礼盒还精心配置上了9根9.9米长的寿面、9枚团圆寿饼,寓意“千年寿桃、百年寿面、团圆寿饼”。

今年像往年一样,从重阳节前一周开始寿桃的销售热度将维持到本周末,而在重阳节当日,护国寺小吃的寿桃将迎来销售高峰,销量达到两三千颗。护国寺小吃起源店经理王新梅介绍,重阳节寿桃、重阳糕销量大,不仅是家里人为老人祝福、祝寿,不少单位看望老同事也都在我们店下了订单。值得一提的是,今年为了方便大家购买寿桃、寿面,护国寺小吃起源店打破了往年成套售卖的方式,提供了9.9米长寿面、单颗寿桃零售的方式。

北青报记者在现场看到,护国寺小吃起源店的重阳糕十分讲究,用糯米、红枣、豆馅、京糕、南瓜蓉、紫薯、青梅等原料叠成9层,寓意重阳登高,高寿高福,而价格50元一份,足够一家五六口人食用,制作讲究原料丰富,但是价格十分实惠。除了寿桃、重阳糕热销,不少其他京城老字号也是纷纷在重阳节期间出新菜或是推出相应的活动,让老年人开心过节。例如老字号鸿宾楼推出了用大米面、紫薯、南瓜、抹茶等原料做成的重阳花糕,用食材的天然色将重阳糕扮得像秋季的花海,层层叠叠,色彩缤纷,十分美观。

重阳不仅有各种美食、糕点陪伴,还有店家的优惠活动。老字号名店又一顺在重阳节用蔬菜、水果汁和面,制作出了双色重阳寿面,还配上了温馨的保温小底座,让老人吃着开心,吃着热乎,这款精心制作的重阳长寿面将会在节日当天免费送给到店就餐的老人们食用。重归西单商圈的百年湘菜名店曲园酒楼为重阳节前来就餐的老年人免费送上寿桃一颗。此外柳泉居、西来顺等老字号推出了应景的菊花鱼。

重阳节有登高、赏菊、吃糕、品寿桃的俗,柳泉居经理孙中善说,“为了能让老人在店里同样有赏菊的雅兴,我们特地添上了传统的菊花鱼,而这种做法没有鱼刺,老少皆宜,正适合老年人食用。”此外,作为率先推行适老化的企业之一,北京华天饮食集团旗下同和居、同春园、华天二友居、华天延吉餐厅等老字号餐厅以及惠丰饺子楼、惠丰门丁肉饼、新川面馆部分门店、惠丰涮肉馆等餐厅推出多款“适老款”健康餐。华天二友居面点非遗技艺传承人毛雅军介绍说:“我们店里的主食特别受老年人欢迎,在重阳节前后我们结合应季食材特意研制了蜜枣南瓜糕,不仅美味还营养健康。”(记者李佳)

标签: 重阳佳节 京城老字号 重阳糕 提前热销

资讯播报

乐活HOT

  • 2022北京龙庆峡冰灯冰雪季冬奥题材冰灯作品比去年多一半多
    2022北京龙庆峡冰灯冰雪季冬奥题

    赏灯戏雪过大年!1月15日晚,2022年北京龙庆峡冰灯冰雪季在龙庆峡文化广场开幕。龙庆峡景区紧邻冬奥延庆赛区,今年的冰灯冰雪季加大了冬奥文

  • 运动、食补等成年轻人生活常态 “养生人”有冲动派有学术派
    运动、食补等成年轻人生活常态

    护肤养颜美丽人惜命养生打工人激情参与体验派随缘佛系小乖乖学术养生小专家快乐负重撸铁人——经此一疫,年轻人也给自己贴上了惜命的标签。

  • 2022北京年货节的网上年货节专场促销优惠多
    2022北京年货节的网上年货节专场

    昨日,由北京市商务局主办,北京老字号协会、北京市餐饮行业协会承办的2022北京年货节在丰台区大悦春风里正式启动。本次年货节,是北京消费

  • 北海公园总面积1.5万平方米的天然冰场正式开放
    北海公园总面积1.5万平方米的天

    为助力北京冬奥城市文化活动,让市民和游客感受冰雪活动乐趣,1月12日,北海公园总面积1 5万平方米的天然冰场正式开放,预计将持续至2月4日

  • 正值泡温泉旺季 不少景点都推出了一定的优惠政策
    正值泡温泉旺季 不少景点都推出

    入冬以来,随着气温逐渐走低,冬季游玩项目成为热门话题。今年元旦假期,湖北省文化和旅游厅的数据显示,滑雪、泡温泉等冬季特色项目受到市

  • 武汉大众冰雪季将向2.8万名小学生免费派发冰雪体验券
    武汉大众冰雪季将向2.8万名小学

    迎冬奥,在家门口享受冰雪运动。1月17日至2月28日,第八届全国大众冰雪季冰雪嘉年华活动将在武汉全民健身中心开放运营。活动期间,市体育局

  • 冬季抑郁有何常见表现? 为何冬季更容易抑郁?
    冬季抑郁有何常见表现? 为何冬

    进入冬季,再加上目前疫情在全国多地散发,或多或少影响着我们的心情。那么,在这个特殊的季节和时期,我们如何调适自己的心理呢?今天,河

  • 颐和园冰上健体活动正式启动 是全市最大一处天然冰场
    颐和园冰上健体活动正式启动 是

    1月10日,颐和园圆梦冬奥,相约颐和冰上健体活动正式启动,冰场总面积约30万平方米,是全市最大一处天然冰场。北京青年报记者了解到,冰场

  • 不建议14岁以下儿童专门检测幽门螺旋杆菌
    不建议14岁以下儿童专门检测幽门

    近日,美国卫生及公共服务部发布了第15版致癌物报告,其中幽门螺旋杆菌慢性感染被明确标为可致癌。这一话题迅速登上热搜。根据世界胃肠病组

  • 210个药品注册证书被注销 包括多个品牌的去痛片
    210个药品注册证书被注销 包括

    国家药品监督管理局官网近日发布公告,注销210个药品注册证书,其中包括多个品牌的去痛片。日常生活中,不少市民出现头痛、腹痛、月经痛、

娱乐LOVE

精彩推送