仅半年时间不到生意爆火的茶颜悦色为何急着从深圳撤退?
发布时间:2021-09-23 13:32:57 文章来源:羊城晚报
不知不觉,又到了喝秋天的第一杯奶茶的时候。不过,近日,网红奶茶茶颜悦色却用一种颇为文艺的说法:是的,今天是我们深圳快闪店在深圳文和...

不知不觉,又到了喝“秋天的第一杯奶茶”的时候。不过,日,网红奶茶茶颜悦色却用一种颇为文艺的说法:“是的,今天是我们深圳快闪店在深圳文和友的最后一夜……”在微信公众号宣告了其深圳文和友店关张的消息。仅半年时间不到,生意爆火的茶颜悦色为何就急着从深圳撤退?记者研究发现,除了受疫情影响,或许还跟茶颜悦色本身保守克制的经营理念有关。

关店不是毫无预兆

“在杭州上大学,真的很想茶颜”,在茶颜悦色关于告别深圳的推送下,多名网友发表长文来表达他们对茶颜悦色离开的不舍,从中不难看出茶颜悦色拥有的旺盛人气。

今年6月初,深圳遭遇疫情,文和友的客流量也因此受到较大的影响。茶颜悦色深圳文和友店本计划于7月撤离深圳,但6月14日,其又突然在官方微信公众号宣布,位于深圳罗湖东门深圳文和友的两家茶颜悦色快闪店将延期营业至9月15日。

据了解,原因是茶颜悦色跟文和友商量后,出于相互扶持的目的,才决定延期。“这几个长沙兄弟餐饮品牌的关系不错,一直都是相互扶持。”有业内人士曾对媒体如此表示。

扩张策略比较克制

天眼查资料显示,茶颜悦色是一家以茶饮和甜品为主打,根据港粤台的饮品创意奶茶店,运用复合创新思维顺势推出的最新一代立体复合型餐饮业态。

在新式茶饮一路高歌猛进的今天,同为网红奶茶品牌的茶颜悦色跟奈雪的茶、喜茶等头部玩家相比,显得格格不入。

一是门店数量。自2013年成立至今,经过7年多的发展,茶颜悦色的门店数仅有200多家,其中有130家门店还是其在2020年疫情爆发时,趁门店租金低廉时顺势开的。与此同时,2012年成立于广东江门的喜茶截至今年6月时,已经有超过800家门店;2015年成立于广东深圳的奈雪的茶,也在其今年半年报中披露拥有门店578家。

二是门店布局。随着深圳文和友店的落幕,茶颜悦色的门店布局仅剩下长沙、武汉和常德三个城市。在这仅剩的三个城市中,长沙又占据了绝大部分的份额,数量达到了200多家。

保守或是生存之道

去年年底,21网调实验室发起了奶茶品牌的微博投票,总共有1.9万人参与的投票结果显示,茶颜悦色是最受欢迎的品牌。那为何名声在外的茶颜悦色不像别的品牌一样四处进击,却喜欢偏安长沙一隅?

实际上,茶颜悦色创始人吕良曾对此有过回应,他说:“外面的世界没有想象中那么美好。”茶颜悦色内部人士也曾对媒体称,进驻一线城市的高门店费用和供应链问题,易伤及品牌定位,因此他们强化了暂不进入一线城市的想法。

另外,就在茶颜悦色深圳文和友店宣布关张的同一天,吕良在小红书主办的WILL未来品牌大赏上,进一步阐释了他对于品牌生存的理解。

吕良认为,茶颜悦色目前正处于从小而美走向大众的过程中,但在他看来,创业过程中“最难的节点”还没到来,因此他“一直很忐忑的在等”。

“活得久一点、坚韧一点”是他对未来品牌的定义,也是他对茶颜悦色的期待。

相关行业数据显示,奶茶店的存活率只有20%左右,且大部分新开奶茶店处于亏损状态。艾媒咨询数据也指出,可持续经营超过一年的奶茶店仅为18.8%。

另外,即使是奈雪的茶这种已经上市的头部企业,情况也不容乐观。奈雪的茶自今年6月30日上市以来,股价累计跌了超过30%。

综合以上情况来看,坚持保守、克制的经营策略,或许是新式茶饮的另一种生存之道。但茶颜悦色能否因此杀出重围,还有待观察。(记者李志文)

资讯播报

乐活HOT

  • 2021武当中秋无人机空中展演在武当山玉虚宫精彩上演
    2021武当中秋无人机空中展演在武

    9月20日晚,天下太极出武当2021年武当中秋无人机空中展演在武当山玉虚宫精彩上演。500架无人机、9幅精心设计的武当元素图案、8分钟的空中持

  • “月色菜”、秋鲜菜成为今年京城老字号名店的中秋预订热点
    “月色菜”、秋鲜菜成为今年京城

    怀中抱月、花好月圆、玉兔庆团圆,再算上鲜美的鱼虾蟹,北京青年报记者近日走访发现,月色菜、秋鲜菜成为今年京城老字号名店的中秋预订热点

  • 北京对北海公园水域游船进行了检查保障安全游船
    北京对北海公园水域游船进行了检

    秋高气爽,北京公园内的游船有望再次迎来客流小高峰。为了保障安全游船,昨天,市交通运输执法总队组织执法力量对北海公园水域游船进行了检

  • 选购月饼时消费者要谨慎选购自制月饼 选择正规商家购买
    选购月饼时消费者要谨慎选购自制

    为帮消费者买到放心、安全的月饼,早在一周前,郑州二七区市场监督管理局的执法人员在对商场里的月饼质量进行检查时,重点查看了经营者的相

  • 郑州美术馆将恢复开放 观众可分时段预约参观
    郑州美术馆将恢复开放 观众可分

    金秋九月,丹桂飘香,市民品精品展览、赏艺术之美的日子即将回归。 记者今日从郑州美术馆了解到,在闭馆近2个月后,该馆瑞达馆及新馆将分

  • 河南发布“双节”消费提示 尽量选择省内、市内出行旅游线路
    河南发布“双节”消费提示 尽量

    中秋、国庆双节临近,随着我国疫情防控形势持续向好,社会生产和生活秩序总体恢复正常,各类市场主体活力动力不断增强,促进消费政策措施持

  • 郑州植物园恢复开放 本周六热带植物展览温室也将开门迎客
    郑州植物园恢复开放 本周六热带

    9月6日,记者从郑州植物园获悉,因疫情闭园的郑州植物园已于本月初恢复开放,而本周六热带植物展览温室也将开门迎客。随着金秋时节的到来,

  • 蘑菇是否能够富集重金属?我们还能不能吃蘑菇?
    蘑菇是否能够富集重金属?我们还

    关于蘑菇能够富集重金属,不能多吃等等说法,可以说是老生常谈啦。蘑菇是否能够富集重金属?我们还能不能吃蘑菇?辟谣1:富集不等于富含蘑菇

  • 食物真的可以无限期储存吗?还会越放越好?
    食物真的可以无限期储存吗?还会

    最近有一篇文章在网上流传,说豆子、干菌类、大米面粉、陈皮、黑巧克力、香草精、蜂蜜等7种食物没有保质期,即使存放时间长了也可食用,甚

  • 蛋白粉到底是什么? 是不是所有人都可以吃呢?
    蛋白粉到底是什么? 是不是所有

    近年来,蛋白粉作为一种营养补充剂,越来越受到广大消费者的追捧,在健身人士中甚至一度成为人人必备的增肌食品。那么,蛋白粉到底是什么?

娱乐LOVE

精彩推送