儿童酸奶和普通酸奶有何区别？发展前景如何？

发布时间：2021-05-27 16:07:57 文章来源：中国商报

近年来，儿童食品行业非常火爆，引来众多巨头入局。其中，儿童酸奶也已自成品类。近日，中国商报记者在北京某些超市走访时发现，目前超市在

近年来，儿童食品行业非常火爆，引来众多巨头入局。其中，儿童酸奶也已自成品类。近日，中国商报记者在北京某些超市走访时发现，目前超市在售儿童酸奶品牌包括三元等老品牌、简爱等后起之秀以及明治等外资品牌，但消费者的接受度尚待进一步考证。儿童酸奶和普通酸奶在营养成分上有何区别，儿童酸奶是儿童的“专属福利”还是交“智商税”，未来儿童酸奶发展前景如何?

北京市大兴区某超市的低温奶展柜前，消费者在选择商品。

儿童酸奶市场的新老巨头

“这是专门为3岁以下宝宝设计的酸奶，营养成分和普通酸奶有很大不同，之前很多消费者都认为1岁以下的宝宝不适合喝酸奶，而这款0%蔗糖的儿童酸奶就可以给8-12个月的宝宝喝。”在北京市大兴区一家超市内，酸奶展柜的销售人员给中国商报记者介绍简爱的父爱配方儿童酸奶。

北京市大兴区某超市在售简爱父爱配方儿童酸奶

中国商报记者近日在北京几家超市走访发现，目前超市里在售的儿童酸奶主要有伊利QQ星儿童酸奶、三元妈妈爱我儿童酸奶、简爱父爱配方儿童酸奶、新希望mimo儿童酸奶、日本明治儿童酸奶、法优乐儿童酸奶、memilk西班牙进口儿童酸奶等。

实际上，几年前，包括君乐宝、旺旺等食品行业巨头就曾上市过君乐宝小小鲁班儿童酸奶、旺仔优酪乳等产品，网红酸奶品牌乐纯也曾推出过适合孩子喝的乐纯胡萝卜香橙儿童酸奶，但并没有激起太多水花。如今，随着儿童食品受到越来越多消费者的重视，简爱、新希望等巨头也加码儿童酸奶市场。

中国副食流通协会发布的《儿童零食市场调查白皮书》显示，截至2019年末，我国16周岁以下的儿童人口数量为24977万人，占总人口的17.8%。如此庞大的潜在客户量，为儿童食品市场创造了巨大的商机。中国儿童产业中心公布的数据显示，在我国80%的家庭中，儿童支出占家庭总支出的比例可以达到30%-50%。

儿童酸奶和普通酸奶区别有多大

那么，儿童酸奶的营养成分和普通酸奶究竟有何区别?以简爱酸奶为例，简爱京东旗舰店客服对中国商报记者表示，简爱父爱配方儿童酸奶和普通酸奶的最大区别在于前者添加了乳清蛋白，易于消化吸收，比普通酸奶的蛋白质含量更高。记者查阅配料表发现，简爱父爱配方儿童酸奶的蛋白质含量为4.6g/100g，而简爱普通酸奶的蛋白质含量为4g/100g，儿童酸奶蛋白质含量确实较高，但差别不大。

北京市大兴区某超市在售三元妈妈爱我儿童酸奶

值得注意的是，简爱父爱配方系列中还有一款高蛋白产品，在京东简爱旗舰店的宣传语为“高蛋白裸酸奶”“2倍钙”。不过，记者查阅其配料表发现，该产品蛋白质含量为6.2g/100g，钙含量为125mg/100g。而一般的简爱父爱配方儿童酸奶的蛋白质含量为4.6g/100g，钙含量为131mg/100g。可见，此款简爱父爱配方高蛋白儿童酸奶蛋白质含量确实较高，但宣称的“2倍钙”却并无依据。中国商报记者对此询问客服，截至发稿对方一直没有回复。

新希望mimo儿童酸奶(根据宝宝月龄不同又分为1阶、2阶、3阶)中蛋白质含量为4.2g/100g或者3.8g/100g。另外相对于普通酸奶，mimo儿童酸奶配料表中还包含维生素A、维生素D、钙等。但三元的妈妈爱我儿童优酪乳配料表中只有蛋白质、脂肪、碳水化物、钠等，没有维生素A、维生素D、钙等，且蛋白质含量仅为2.8g/100g。

值得注意的是，目前市面上的儿童酸奶多比同品牌的普通酸奶价格要贵。例如，在京东简爱旗舰店，135克装12杯的简爱普通酸奶售价为89元，而100克装12袋的简爱父爱配方儿童酸奶售价为99元，100克装12杯的简爱父爱配方高蛋白儿童酸奶售价更是达119元。

高定价的儿童酸奶是否在交“智商税”，儿童有必要喝专属的儿童酸奶吗?对此，科信食品与健康信息交流中心主任钟凯对中国商报记者表示，简爱父爱配方儿童酸奶的营养成分和简爱普通酸奶的营养成分差别很小，选择儿童酸奶对儿童的意义并不大。钟凯认为：“目前市面上的儿童酸奶基本都是噱头，性价比很低。”

清华大学第一附属医院营养科原主任王玉梅也对中国商报记者表示，很多儿童酸奶的0蔗糖概念普通酸奶也可以做到。儿童酸奶主要是在普通酸奶中添加了一些营养素，价格就高出不少。然而，儿童完全可以通过其他食物获取这些营养素。实际上，儿童饮用酸奶主要为了获取某些益生菌，不是必须购买儿童酸奶。

儿童酸奶阶段划分有何意义

此外，当前儿童酸奶市场出现了阶段划分的特点，类似婴幼儿配方奶粉(1段、2段、3段)，如此划分的原因是什么，意义有多大?

据了解，简爱父爱配方儿童酸奶按照含糖量的不同分为0%蔗糖、2%蔗糖、4%蔗糖三个产品。新希望mimo酸奶更是按照月龄大小分为1阶、2阶、3阶三个产品，即1阶适合1-2岁儿童，添加DHA，专注智慧营养;2阶适合2-4岁儿童，强调“益生菌+牛油果=满分自护力”;3阶适合4-6岁儿童，主打“蓝莓+维生素A”，守护儿童的“睛”彩。

简爱为何按照含糖量对产品进行细分?对此，简爱相关负责人对中国商报记者表示，公司产品及研发部门发现，此前市场上很多妈妈给孩子们选择的第一口酸奶多为含糖酸奶，糖分约达到7%-8%。很多孩子在接触过含糖食物后很难回到0%蔗糖。所以，公司特别提出“精准控糖”的概念。0%蔗糖产品给没吃过糖的孩子提供第一口酸奶，2%蔗糖产品和4%蔗糖产品给已经吃过糖的孩子降糖。

不过，乳业分析师宋亮对中国商报记者表示，糖是人体所必需的能量来源，摄入过少会影响孩子的成长发育。很多成人要控糖是因为摄入量过多，但婴幼儿和儿童是否要控糖要看实际情况。他认为，这种划分需要消费者充分理解其意图，否则没有任何意义。

而新希望按照月龄划分的方法则类似婴幼儿配方奶粉(1段奶粉针对0-6个月的宝宝，2段奶粉针对6-12个月的宝宝，3段奶粉针对12-36个月的宝宝)。儿童酸奶做此划分是出于什么考虑?新希望相关负责人对中国商报记者表示，公司对儿童酸奶进行阶段划分是因为通过洞察宝宝成长阶段，公司发现不同成长阶段的宝宝需要专属的营养。例如，在宝宝学习喊爸爸妈妈时，需要更关注智力发育;在开始上幼儿园时，增强抵抗力是关键;专注学习用眼较多时，保护视力更重要。

宋亮则认为，按照月龄对儿童酸奶进行细分的方案并不科学。目前我国的酸奶产品，按照营养和功能划分都做得不够好，更何况按照人群划分。当前市场的技术工艺水平和消费者认知都不足以支撑这种划分。更重要的是，相比于婴幼儿奶粉，儿童酸奶没有进行配方化，所以进行如此划分没有意义。他表示对未来这种细分儿童酸奶发展并不看好。

儿童酸奶能激起多大水花

从终端消费来看，消费者对儿童酸奶的接受度如何，未来儿童酸奶又有多大的发展前景?

上述北京市大兴区某超市的工作人员对中国商报记者透露，有部分消费者会选择简爱的父爱配方儿童酸奶，也是在其讲解下购买的，但多是为了尝鲜，很少有消费者会主动选择儿童酸奶。

此外，中国商报记者发现，前几年上市的几款儿童酸奶(包括君乐宝小小鲁班、旺仔优酪乳、乐纯儿童酸奶)在线下超市和京东等线上平台都很少见。

宋亮坦言，儿童酸奶作为一个品类发展并不好，因为其和普通酸奶的差别很小，且价格较高，受众较窄。此外，儿童酸奶主要卖点在于普通酸奶加几种营养素，而添加营养素后会较难保证产品口感，口感不好又很难被儿童接受。“实际上，无论是儿童酸奶中添加营养素还是按照月龄进行细分，都必须经过相应的实验论证，有足够的科学依据。未来五年内我不看好儿童酸奶市场的发展。”

钟凯也认为，补充DHA(二十二碳六烯酸，俗称脑黄金)可以多吃海鱼，补充维生素可以多吃果蔬，益生菌也要看具体的菌株健康效应和菌量。“实际上，选择‘酸奶+某种营养素’的儿童酸奶不如选择喝普通酸奶，再吃含这种营养素的食物。”钟凯说道。

对于儿童酸奶中添加营养素和进行月龄划分是否有足够的科学依据和实验佐证，中国商报记者致电简爱、新希望相关负责人，但截至记者发稿并没有收到对方的回复。(记者周子荑 )

标签：儿童酸奶普通前景

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